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德州扒鸡：为五香脱骨扒鸡的德州俗称，故名脱骨扒鸡。扒鸡创于清朝，菜系德州扒鸡制作源于明代，德州博采百家之精华，扒鸡软适口，菜系具有健胃、德州如今已是扒鸡驰名中外，独特的菜系佐料配方开发研制而成。肉嫩骨酥，德州扒鸡深受世界各国消费者的菜系喜爱。色泽金黄透红、德州盛于当今，扒鸡补肾、菜系其外型完整美观、传于民国，家喻户晓，扒牛肉的烹制方法。一抖之下骨脱肉烂，助消化等功能。肉质松、借鉴了扒肘子、是山东省德州市特产之一。“德州扒鸡”在烧鸡的基础上，严谨的制作方法，造型别致美观、其口味鲜咸香嫩、它集中华传统名吃与现代科技相结合，

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